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May 10, 2006
浅蜊の酒蒸し
浅蜊の酒蒸し、菠薐草と鹿尾菜の白和え、塩鯖の焼いたの+大根おろし、五穀ごはん
新生姜の甘酢漬を作ってみた。
ふつうの生姜色がだんだん瓶の中でピンクに染まっていくのが不思議。今まで知らなかったけど、もともと酢の作用で自然に発色するものだったのね。
以外と簡単に出来たので、今度はもうちょっと薄切りにして、また挑戦したい。
Posted by HIMEMARU : May 10, 2006 11:20 PM